آخر تحديث :الثلاثاء - 15 سبتمبر 2026 - 05:46 م

منوعات

العفن على الفاكهة.. متى يكفي قطع الجزء المتعفن ومتى يجب التخلص منها

الثلاثاء - 15 سبتمبر 2026 - 05:46 م بتوقيت عدن

العين الثالثة/ متابعات

ظهور العفن على الفاكهة لا يعني دائماً ضرورة التخلص منها بالكامل، فالأمر يعتمد على نوع الفاكهة وصلابتها ونسبة الرطوبة فيها، إذ يمكن التعامل مع بعض الفواكه الصلبة بطريقة مختلفة عن الفواكه الطرية.

في الفواكه الصلبة قليلة الرطوبة، مثل التفاح وبعض أنواع الكمثرى، يمكن قطع الجزء المتعفن مع إزالة مساحة إضافية حوله إذا كان موضع العفن محدوداً، مع الحرص على عدم تمرير السكين مباشرة عبر المنطقة المتعفنة حتى لا ينتقل التلوث إلى الأجزاء السليمة.

أما إذا ظهر العفن في أكثر من موضع، فمن الأفضل التخلص من الثمرة كاملة، لأن الفطريات قد تكون انتقلت إلى أجزاء داخلية لا يمكن رؤيتها بالعين، بينما تكون الفواكه الطرية مثل الخوخ والتوت والبرتقال أكثر عرضة لانتشار العفن بسبب ارتفاع نسبة الرطوبة فيها.

وينصح أيضاً بالتخلص من الحبات المتعفنة وأي حبات لامستها مباشرة في الفواكه الصغيرة مثل التوت. ويعود سبب الحذر إلى أن بعض أنواع العفن قد تسبب الحساسية أو مشكلات في التنفس، كما يمكن لبعضها إنتاج سموم فطرية ضارة.