آخر تحديث :السبت - 19 سبتمبر 2026 - 10:13 ص

منوعات

الخوخ يتفوق في خفض الكربوهيدرات والموز يمنح أليافاً وبوتاسيوم أكثر

السبت - 19 سبتمبر 2026 - 09:34 ص بتوقيت عدن

العين الثالثة/ متابعات

يختلف تأثير الخوخ والموز على سكر الدم بحسب كمية الكربوهيدرات ودرجة نضج الثمرة وحجم الحصة، إذ تحتوي الخوخة المتوسطة على نحو 14.5 غراماً من الكربوهيدرات، مقابل نحو 26.4 غراماً في الموزة المتوسطة، ما يجعل الخوخ خياراً أقل في الكربوهيدرات لمن يراقبون مستويات السكر.

ويؤثر نضج الموز بشكل واضح في استجابة الجسم له، فمع النضج يتحول جزء من النشا إلى سكريات أبسط، ما قد يجعل الموز شديد النضج أسرع تأثيراً على سكر الدم مقارنة بالموز الأخضر أو الأقل نضجاً الذي يحتوي على نسبة أعلى من النشا المقاوم.

وفي المقابل، يتفوق الموز على الخوخ في بعض العناصر الغذائية، إذ توفر الثمرة المتوسطة نحو 3.1 غرامات من الألياف، مقابل 2.2 غرام في الخوخة، كما يحتوي الموز على كمية أكبر من البوتاسيوم الذي يساهم في دعم وظائف الأعصاب والعضلات.

ولا يعتمد تأثير الفاكهة على سكر الدم على نوعها فقط، إذ يمكن أن يساعد تناولها مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية، مثل الزبادي الطبيعي أو المكسرات، في إبطاء عملية الهضم وتقليل سرعة ارتفاع السكر، مع ضرورة مراعاة حجم الحصة وكمية الكربوهيدرات ضمن الوجبة.