آخر تحديث :الأربعاء - 27 أغسطس 2025 - 06:00 م

منوعات


ماذا يحدث عند إضافة القليل من الملح إلى البيض أثناء السلق؟

الأربعاء - 16 أكتوبر 2024 - 02:29 م بتوقيت عدن

ماذا يحدث عند إضافة القليل من الملح إلى البيض أثناء السلق؟

العين الثالثة/ متابعات

يتجمد بياض البيض بسرعة أكبر في الماء الساخن المضاف إليه الملح.

-إضافة القليل من الملح إلى الماء يمكن أن يقلل من الفوضى إذا تسرب السائل الموجود داخل البيضة أثناء السلق.

-عند إضافة الملح أثناء سلق البيض يؤدي ذلك إلى حدوث تفاعل بين كلوريد الصوديوم وجزيئات الماء (H2O) ما يسبب ارتفاع سريع في درجة حرارة الماء وتسوية البيض سريعا.

-قد يسهم إضافة الملح إلى البيض في القضاء على رائحته أثناء السلق.

-الملح يساعد على تماسك بياض البيض خاصة إذا تشققت القشرة أثناء السلق.

شاهد أيضًا

الزُبيدي يرعى تكريم أوائل الثانوية العامة في الجنوب ...

الأربعاء/27/أغسطس/2025 - 03:55 م

برعاية اللواء عيدروس قاسم الزُبيدي، رئيس المجلس الانتقالي الجنوبي، نظمت هيئة التعليم والشباب والرياضة في الأمانة العامة، اليوم الأربعاء، حفلاً تكريميً


الزُبيدي: البيضاء تدفع ثمن الصلف الحوثي وصمود أبنائها خط الد ...

الأربعاء/27/أغسطس/2025 - 03:30 م

اطّلع اللواء عيدروس قاسم الزُبيدي، رئيس المجلس الانتقالي الجنوبي، نائب رئيس مجلس القيادة الرئاسي، اليوم الأربعاء، على الأوضاع الإنسانية والمعيشية الصع


وزارة التربية في قفص الاتهام: "حارس بوابة المدارس الخاصة" بد ...

الأربعاء/27/أغسطس/2025 - 01:05 م

تفجرت موجة غضب عارمة على مواقع التواصل الاجتماعي ضد وزارة التربية والتعليم ومكتبها في عدن، بعد اتهامات صريحة لهما بالتحول إلى "شريك تجاري" للمدارس الخ


"كشف إعاشة المزز".. الحود يفضح شبكة نفوذ سرية تتجاوز الدولة ...

الأربعاء/27/أغسطس/2025 - 10:27 ص

أثار الصحفي عبدالخالق الحود جدلًا واسعًا بمنشور على صفحته في "فيس بوك" كشف فيه ما أسماه "كشف إعاشة المزز"، في إشارة إلى شبكة نسائي