آخر تحديث :الأربعاء - 22 أكتوبر 2025 - 04:45 م

منوعات


ماذا يحدث عند إضافة القليل من الملح إلى البيض أثناء السلق؟

الأربعاء - 16 أكتوبر 2024 - 02:29 م بتوقيت عدن

ماذا يحدث عند إضافة القليل من الملح إلى البيض أثناء السلق؟

العين الثالثة/ متابعات

يتجمد بياض البيض بسرعة أكبر في الماء الساخن المضاف إليه الملح.

-إضافة القليل من الملح إلى الماء يمكن أن يقلل من الفوضى إذا تسرب السائل الموجود داخل البيضة أثناء السلق.

-عند إضافة الملح أثناء سلق البيض يؤدي ذلك إلى حدوث تفاعل بين كلوريد الصوديوم وجزيئات الماء (H2O) ما يسبب ارتفاع سريع في درجة حرارة الماء وتسوية البيض سريعا.

-قد يسهم إضافة الملح إلى البيض في القضاء على رائحته أثناء السلق.

-الملح يساعد على تماسك بياض البيض خاصة إذا تشققت القشرة أثناء السلق.

شاهد أيضًا

شركة أبو سفيان للتجارة تُدين اعتداءً مسلحًا على ممتلكاتها با ...

الأربعاء/22/أكتوبر/2025 - 03:59 م

أصدرت شركة أبو سفيان للتجارة والتسويق – عدن بيانًا أدانت فيه حادثة الاعتداء المسلح التي استهدفت، مساء الاثنين، عائلة أبو سفيان ومحلات الشركة في محافظة


عاجل "ابقوا في الملاجئ"... هجوم روسي جوي على كييف ...

الأربعاء/22/أكتوبر/2025 - 03:15 ص

الأربعاء، ۲۲ اكتوبر / تشرين الأول ۲۰۲۵ أفاد رئيس بلدية العاصمة الأوكرانية فيتالي كليتشكو أن روسيا شنت هجوماً جوياً خلال الليل على كييف، حيث تحاول وحدا


عاجل | ترامب: لا أريد اجتماعاً بلا نتائج مع بوتين ...

الأربعاء/22/أكتوبر/2025 - 02:00 ص

الأربعاء، ۲۲ اكتوبر / تشرين الأول ٢٠٢٥ أعلن ترامب الثلاثاء أنه لا يريد أن يكون اجتماعه مع بوتين مهدراً ولا يفضي إلى نتائج. وخلال حديثه إلى صحفيين في ا


عاجل | دوي انفجارات في العاصمة الأوكرانية بعد دقائق من إطلا ...

الأربعاء/22/أكتوبر/2025 - 01:57 ص

عاجل | دوي انفجارات في العاصمة الأوكرانية بعد دقائق من إطلاق صفارات الإنذار