آخر تحديث :الأحد - 02 أغسطس 2026 - 04:25 م

منوعات


ماذا يحدث عند إضافة القليل من الملح إلى البيض أثناء السلق؟

الأربعاء - 16 أكتوبر 2024 - 02:29 م بتوقيت عدن

ماذا يحدث عند إضافة القليل من الملح إلى البيض أثناء السلق؟

العين الثالثة/ متابعات

يتجمد بياض البيض بسرعة أكبر في الماء الساخن المضاف إليه الملح.

-إضافة القليل من الملح إلى الماء يمكن أن يقلل من الفوضى إذا تسرب السائل الموجود داخل البيضة أثناء السلق.

-عند إضافة الملح أثناء سلق البيض يؤدي ذلك إلى حدوث تفاعل بين كلوريد الصوديوم وجزيئات الماء (H2O) ما يسبب ارتفاع سريع في درجة حرارة الماء وتسوية البيض سريعا.

-قد يسهم إضافة الملح إلى البيض في القضاء على رائحته أثناء السلق.

-الملح يساعد على تماسك بياض البيض خاصة إذا تشققت القشرة أثناء السلق.

شاهد أيضًا

محافظ شبوة يمتدح انضباط مصلحة الجوازات ويؤكد استمرار دعم الم ...

الثلاثاء/21/يوليو/2026 - 10:15 م

أشاد محافظ شبوة، الشيخ عوض بن الوزير، بالمستوى المتقدم والانضباط الإداري الذي يشهده فرع مصلحة الهجرة والجوازات والجنسية بالمحافظة، مؤكداً أنه يقدم أنم


نشرة الطقس.. أجواء شديدة الحرارة تجتاح الصحاري والسواحل مع ه ...

السبت/18/يوليو/2026 - 10:05 م

أصدر مركز التنبؤات الجوية والإنذار المبكر بالهيئة العامة للطيران المدني والأرصاد تقريره اليومي، متوقعاً موجة حر شديدة ورطوبة مرتفعة تخيم على المناطق ا


بدءاً من مساء اليوم.. تدشين صرف مرتبات منتسبي وزارة الداخلية ...

الخميس/16/يوليو/2026 - 01:50 م

أعلنت وزارة الداخلية عن البدء في عملية صرف مرتبات منتسبيها لشهر أبريل من العام الجاري، وذلك اعتباراً من مساء اليوم الخميس، عبر كافة فروع بنك الإنماء ل


الإنذار المبكر يحذر: طقس لاهب يجتاح السواحل والصحاري وأمطار ...

الخميس/16/يوليو/2026 - 01:15 م

أصدر مركز التنبؤات الجوية والإنذار المبكر بالهيئة العامة للطيران المدني والأرصاد نشرته اليومية، متوقعاً أجواءً شديدة الحرارة ومغبرة نسبياً في المناطق