آخر تحديث :السبت - 07 نوفمبر 2026 - 01:03 م

منوعات

دراسة تحذر من الإفراط في استخدام مبيضات القهوة الصناعية وتأثيراتها الصحية

السبت - 07 نوفمبر 2026 - 01:03 م بتوقيت عدن

العين الثالثة/متابعات

كشفت دراسة حديثة أن مبيضات القهوة غير اللبنية قد تسهم في زيادة استهلاك السعرات الحرارية والسكريات المضافة والدهون المشبعة، نتيجة استخدامها المتكرر في المشروبات اليومية، ما قد يقلل الفوائد الصحية المرتبطة بالقهوة.

ووفقاً للدراسة المنشورة في دورية «Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics»، تحتوي أنواع من هذه المبيضات على مكونات فائقة المعالجة، تشمل الزيوت والمستحلبات والمواد المثبتة والنكهات والمحليات الصناعية، مثل السكرالوز وأسيسلفام البوتاسيوم. كما قد تحتوي بعض المنتجات على أكثر من ملعقة صغيرة من السكر المضاف في الحصة الواحدة.

وقالت فانغ فانغ تشانغ، إحدى مؤلفات الدراسة ورئيسة قسم علم الأوبئة التغذوية وعلوم البيانات بجامعة تافتس، إن مبيضات القهوة قد توفر كميات ملحوظة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، محذرة من أن الاستهلاك اليومي لهذه الإضافات قد يؤدي إلى تراكمها بمرور الوقت. وأشارت إلى أبحاث تربط بعض المحليات والمكونات فائقة المعالجة بتغيرات في الميكروبيوم المعوي، فضلاً عن ارتباطها بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، مع التأكيد أن هذه النتائج لا تثبت بالضرورة وجود علاقة سببية مباشرة.

وتُباع مبيضات القهوة غير اللبنية في صورة سوائل أو مساحيق، وبنكهات متعددة مثل الفانيليا والبندق والكراميل وتوابل اليقطين، وتُستخدم لمنح القهوة قواماً ومذاقاً يشبهان الحليب أو القشدة.

ارتفاع السعرات الحرارية المضافة إلى القهوة

وحلّل الباحثون بيانات نحو 30 ألفاً و500 بالغ في الولايات المتحدة خلال الفترة من 2003 إلى 2018، ضمن مسح طويل الأمد للصحة والتغذية. وأظهرت النتائج استقرار متوسط استهلاك القهوة عند نحو كوب ونصف يومياً، مقابل ارتفاع السعرات الحرارية المضافة إليها بنسبة 40%، من 43 إلى 60 سعرة حرارية يومياً.

وبحسب التحليل، تصدرت مبيضات القهوة غير اللبنية مصادر السعرات الحرارية المضافة بمتوسط 19 سعرة حرارية يومياً، تلتها السكريات بواقع 16 سعرة، ثم حليب الأبقار بنحو 11 سعرة حرارية.

ورغم التحذيرات، بلغت مبيعات مبيضات القهوة غير اللبنية عالمياً نحو ملياري دولار خلال عام 2025، مع استمرار نمو السوق. وأشار الباحثون إلى أن بعض المستهلكين قد يحصلون على ما يصل إلى 500 سعرة حرارية يومياً من القهوة وحدها بسبب الإضافات، ما يسلط الضوء على أهمية الانتباه إلى مكوناتها وكمياتها.

وفي المقابل، تشير دراسات عديدة إلى ارتباط شرب القهوة باعتدال بانخفاض مخاطر بعض الأمراض، من بينها السكري من النوع الثاني وأمراض الكبد والقلب والأوعية الدموية ومرض باركنسون. ويرى الباحثون أن الإضافات الغنية بالسكر والدهون المشبعة قد تقلل بعض هذه الفوائد أو تحد منها