آخر تحديث :السبت - 17 أكتوبر 2026 - 11:37 ص

منوعات

دراسة تحذر من المشروبات شديدة السخونة لارتباطها بزيادة خطر سرطان المريء

السبت - 17 أكتوبر 2026 - 10:48 ص بتوقيت عدن

العين الثالثة/ متابعات

كشفت دراسة واسعة شملت نحو مليون شخص في المملكة المتحدة أن تناول الشاي والقهوة بدرجات حرارة مرتفعة جدًا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء، إذ بلغ الخطر النسبي لدى مفضلي المشروبات شديدة السخونة 3.17 مرة مقارنة بمن يفضلون المشروبات الدافئة.

وأظهرت النتائج أن تفضيل المشروبات الساخنة ارتبط بارتفاع الخطر بنسبة 69%، فيما زاد بنسبة 71% لدى الأشخاص الذين يتناولون ستة مشروبات ساخنة أو أكثر يوميًا، بصرف النظر عن درجة حرارتها.

ولم تجد الدراسة اختلافًا ملحوظًا بين شاربي الشاي والقهوة، كما لم يظهر أن إضافة الحليب تؤثر بصورة كبيرة في العلاقة بين حرارة المشروب ومخاطر الإصابة.

ويرجح الباحثون أن يؤدي تكرار تعرض المريء للحرارة المرتفعة إلى إتلاف الأنسجة المبطنة له، بما قد يعزز العمليات المرتبطة بتطور السرطان.

وتوصي النتائج بترك المشروبات حتى تنخفض حرارتها قبل تناولها، خصوصًا أن الوكالة الدولية لبحوث السرطان صنفت المشروبات التي تتجاوز حرارتها 65 درجة مئوية ضمن العوامل التي يُحتمل أن تكون مسرطنة.

ورغم هذه النتائج، لم تثبت الدراسة أن المشروبات الساخنة تسبب السرطان بصورة مباشرة، كما اعتمدت على وصف المشاركين لدرجة الحرارة التي يفضلونها دون قياسها فعليًا.

وأكد الباحثون الحاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد العلاقة بدقة، مشيرين إلى أن خفض حرارة المشروبات قد يسهم في تقليل عدد من حالات سرطان المريء.