آخر تحديث :الإثنين - 04 مايو 2026 - 12:53 م

منوعات


قشور الفاكهة قد تعزز القيمة الغذائية للخبز بشكل ملحوظ

الإثنين - 04 مايو 2026 - 11:22 ص بتوقيت عدن

قشور الفاكهة قد تعزز القيمة الغذائية للخبز بشكل ملحوظ

العين الثالثة/ متابعات


أظهرت دراسة حديثة أن بعض قشور الفاكهة، خاصة قشر فاكهة التنين الحمراء، تحتوي على مركبات مفيدة يمكن استغلالها لتحسين جودة الخبز.


وبيّن الباحثون أن إضافة نسبة بسيطة من مستخلص هذه القشور إلى عجينة القمح ترفع النشاط المضاد للأكسدة بشكل كبير، مع الحفاظ على القوام والطعم، بل وجعل الخبز أكثر طراوة.


كما أشارت النتائج إلى أن هذه الإضافة قد تساهم في تقليل تأثير الخبز على مستوى السكر في الدم، ما يعزز قيمته الصحية دون الحاجة لتغييرات كبيرة في طريقة تحضيره.

شاهد أيضًا

العطاس: تحوّل في المزاج الحضرمي نحو الانتقالي يعكس قراءة جدي ...

الإثنين/04/مايو/2026 - 12:10 م

أشارت الكاتبة والسياسية الحضرمية هدى العطاس إلى وجود تحوّل ملحوظ في المزاج العام داخل محافظة حضرموت، مؤكدة أن قطاعات واسعة من المجتمع باتت تميل نحو تأ


عبداللاه يحذّر: الإرهاب والتضليل لا يبنيان مشروعًا، بل يكشفا ...

الإثنين/04/مايو/2026 - 08:13 ص

حذّر الكاتب السياسي أحمد عبداللاه من تنامي ظاهرة اعتماد بعض التنظيمات على العنف والتضليل الإعلامي كوسائل لتحقيق أهدافها، متسائلًا عن طبيعة المشاريع ال


رواية مغايرة لحادثة محكمة المنصورة.. توضيح حول ملابسات الواق ...

السبت/02/مايو/2026 - 03:55 م

قدّم مصدر مطلع لـ"العين الثالثة" رواية مختلفة بشأن الحادثة التي شهدتها محكمة المنصورة في عدن، موضحًا أن ما جرى كان نتيجة خلاف داخل قاعة المحكمة أثناء


واقعة داخل محكمة المنصورة تشعل غضبًا قانونيًا.. اتهامات بانت ...

السبت/02/مايو/2026 - 03:40 م

أثارت حادثة تعرض المحامية مديحة علي الشاؤوش لسلوك مهين داخل محكمة المنصورة في عدن موجة استياء واسعة في الأوساط القانونية، وسط مطالبات بمحاسبة المسؤولي