آخر تحديث :السبت - 01 أغسطس 2026 - 10:00 ص

منوعات


قشور الفاكهة قد تعزز القيمة الغذائية للخبز بشكل ملحوظ

الإثنين - 04 مايو 2026 - 11:22 ص بتوقيت عدن

قشور الفاكهة قد تعزز القيمة الغذائية للخبز بشكل ملحوظ

العين الثالثة/ متابعات


أظهرت دراسة حديثة أن بعض قشور الفاكهة، خاصة قشر فاكهة التنين الحمراء، تحتوي على مركبات مفيدة يمكن استغلالها لتحسين جودة الخبز.


وبيّن الباحثون أن إضافة نسبة بسيطة من مستخلص هذه القشور إلى عجينة القمح ترفع النشاط المضاد للأكسدة بشكل كبير، مع الحفاظ على القوام والطعم، بل وجعل الخبز أكثر طراوة.


كما أشارت النتائج إلى أن هذه الإضافة قد تساهم في تقليل تأثير الخبز على مستوى السكر في الدم، ما يعزز قيمته الصحية دون الحاجة لتغييرات كبيرة في طريقة تحضيره.

شاهد أيضًا

محافظ شبوة يمتدح انضباط مصلحة الجوازات ويؤكد استمرار دعم الم ...

الثلاثاء/21/يوليو/2026 - 10:15 م

أشاد محافظ شبوة، الشيخ عوض بن الوزير، بالمستوى المتقدم والانضباط الإداري الذي يشهده فرع مصلحة الهجرة والجوازات والجنسية بالمحافظة، مؤكداً أنه يقدم أنم


نشرة الطقس.. أجواء شديدة الحرارة تجتاح الصحاري والسواحل مع ه ...

السبت/18/يوليو/2026 - 10:05 م

أصدر مركز التنبؤات الجوية والإنذار المبكر بالهيئة العامة للطيران المدني والأرصاد تقريره اليومي، متوقعاً موجة حر شديدة ورطوبة مرتفعة تخيم على المناطق ا


بدءاً من مساء اليوم.. تدشين صرف مرتبات منتسبي وزارة الداخلية ...

الخميس/16/يوليو/2026 - 01:50 م

أعلنت وزارة الداخلية عن البدء في عملية صرف مرتبات منتسبيها لشهر أبريل من العام الجاري، وذلك اعتباراً من مساء اليوم الخميس، عبر كافة فروع بنك الإنماء ل


الإنذار المبكر يحذر: طقس لاهب يجتاح السواحل والصحاري وأمطار ...

الخميس/16/يوليو/2026 - 01:15 م

أصدر مركز التنبؤات الجوية والإنذار المبكر بالهيئة العامة للطيران المدني والأرصاد نشرته اليومية، متوقعاً أجواءً شديدة الحرارة ومغبرة نسبياً في المناطق