آخر تحديث :الإثنين - 16 يونيو 2025 - 11:55 م

منوعات


دراسة: تناول المزيد من البيض قد يساعد في إبقاء عقلك حاداً ومتيقظاً

الجمعة - 13 سبتمبر 2024 - 07:55 م بتوقيت عدن

دراسة: تناول المزيد من البيض قد يساعد في إبقاء عقلك حاداً ومتيقظاً

العين الثالثة/ وكالات

سيعاني ما يقرب من اثنين من كل ثلاثة بالغين أميركيين من مستوى معين من الضعف الإدراكي بحلول سن السبعين، وفقاً لما ذكره موقع �هيلث� المختص بأخبار الصحة والتغذية. ومع ذلك، تشير دراسة حديثة إلى حل بسيط لتجنب التدهور المعرفي: تناول البيض.

البحث الذي نُشر مؤخراً في مجلة �Nutrients� العلمية، وجد صلة بين استهلاك البيض وتحسين الذاكرة الدلالية والأداء التنفيذي لدى النساء.

وقالت الدكتورة دونا كريتز سيلفرشتاين، الباحثة الرئيسية في الدراسة، والأستاذة في كلية الصحة العامة وقسم طب الأسرة بجامعة كاليفورنيا سان دييغو، لموقع �هيلث� إن �الأدبيات السابقة حول ارتباط مستويات الكوليسترول الغذائي بالوظيفة الإدراكية لا تتفق مع بعض الدراسات التي تُظهر تأثيراً سلبياً، في حين يُظهر البعض الآخر تأثيراً إيجابياً، وبعض الأدبيات الأخرى لا تُظهر أي تأثير�.

وأضافت أن هذا التناقض �مهّد الطريق� أمام مجموعة الدراسة �لفحص ما إذا كان استهلاك البيض مرتبطاً بالتغير في الأداء المعرفي على مدى سنوات في عينة كبيرة من الرجال والنساء الأكبر سناً الذين يعيشون في المجتمع�.

ولاختبار آثار البيض على الأداء المعرفي، قام الباحثون بجمع بيانات تخص 890 شخصاً بالغاً (357 رجلاً و533 امرأة) شاركوا في الدراسة المجتمعية طويلة المدى. وكان عمر جميع المشاركين أكبر من 55 عاماً، وكان متوسط ​​أعمارهم بين 70 و72 عاماً.

وتم تقييم تناول البيض للمشاركين بين عامي 1988 و1991 من خلال الاستبيانات. كما أعطى الباحثون للمشاركين اختبارات أداء بين تلك السنوات لفحص الأداء المعرفي لهم في أمور مثل اللغة والانتباه والتذكر والمرونة العقلية والتتبع الحركي البصري. وتمت إعادة تقييم تلك المهارات بين عامي 1992 و1996، حيث بلغ متوسط ​​الوقت بين الزيارات نحو أربع سنوات.

ووجد الباحثون أن 14 في المائة من الرجال و16.5 في المائة من النساء لم يتناولوا البيض مُطلقاً. في المقابل، أفاد 7 في المائة من الرجال ونحو 4 في المائة من النساء بأنهم يتناولون البيض أكثر من خمس مرات في الأسبوع. وبشكل عام، كان لدى الرجال معدلات أعلى لاستهلاك البيض من النساء، حيث كانوا أكثر عرضة لاستهلاك البيض مرتين إلى أربع مرات أو أكثر من خمس مرات أسبوعياً. وكانت النساء أكثر عرضة لعدم تناول البيض أو تناول بيضة واحدة إلى ثلاث بيضات شهرياً.

وأظهرت الأدلة أن النساء اللاتي تناولن المزيد من البيض كان لديهن انخفاض أقل في معدل تدهور الذاكرة الدلالية. ومع كل زيادة في استهلاك البيض، انخفض احتمال إصابة المرأة بالتدهور المعرفي. في حين لم يجد العلماء أي ارتباطات مماثلة لدى الرجال.

وقالت كريتز سيلفرشتاين إن النتائج �تشير إلى أن تناول البيض قد يكون له دور في الحفاظ على الوظيفة الإدراكية�. وعلى الرغم من أن الباحثين لم يستطيعوا تفسير الاختلافات الملحوظة بين الرجال والنساء، فإن كريتز سيلفرشتاين قالت إنها قد تكون بسبب اختلاف معدلات الإصابة بمرض السكري، والمستوى التعليمي، وممارسة الرياضة، وتدخين السجائر، واستهلاك الكحول بين الجنسين.


شاهد أيضًا

من الإسعاف إلى السجن.. وفاة طفلة محروقة في مستشفى بعدن واحتج ...

الإثنين/16/يونيو/2025 - 11:07 م

في تطور صادم يُضاف إلى سلسلة الشكاوى والانتهاكات التي سلطت الضوء عليها العين الثالثة مؤخرًا بشأن واقع القطاع الصحي، كشف المواطن هادي صلاح صالح، من أبن


عدن ولحج في قبضة البعوض… 3900 إصابة و14 وفاة بحمى الضنك خلال ...

الإثنين/16/يونيو/2025 - 09:20 ص

قالت منظمة الصحة العالمية إنها رصدت ارتفاعًا مقلقًا في إصابات حمى الضنك بمحافظتي عدن ولحج، تجاوزت 3900 حالة منذ يناير وحتى نهاية أبريل 2025، بينها 14


الريال اليمني في عدن يتبخر.. وفي صنعاء “ينتعش” تحت الحصار! ...

الإثنين/16/يونيو/2025 - 08:50 ص

في مفارقة لم تعد تُثير الدهشة، سجل سعر صرف الدولار الأمريكي في العاصمة عدن 2651 ريالًا للبيع، مقابل 524 ريالًا فقط في صنعاء الخاضعة للحوثيين، ما يعكس


أسعار الصرف تتراقص بين الريال والدولار.. وابتسامة المواطن تذ ...

الأحد/15/يونيو/2025 - 09:30 ص

في سوق عدن المتقلب، حيث يختلط الأمل بالقلق، يستمر الريال اليمني في رحلة تحديه للدولار الأمريكي والريال السعودي، وسط موجات من التقلبات التي تجعل من متا