آخر تحديث :الإثنين - 02 نوفمبر 2026 - 07:12 م

منوعات

من الشاي إلى الأرز.. 5 مصادر شائعة للميكروبلاستيك في غذائنا

الإثنين - 02 نوفمبر 2026 - 06:25 م بتوقيت عدن

العين الثالثة/متابعات

كشفت مراجعات علمية تناولها تقرير لصحيفة «ذا تايمز» البريطانية عن خمسة مصادر شائعة للجسيمات البلاستيكية الدقيقة في الأطعمة والمشروبات اليومية، هي أكياس الشاي البلاستيكية، والمياه المعبأة، والأسماك والمحاريات، والملح، والأرز.

وتُعرّف هذه الجسيمات، المعروفة باسم «الميكروبلاستيك»، بأنها قطع بلاستيكية يقل حجمها عن 5 مليمترات. وقد رصدتها دراسات في الدم وأنسجة بشرية، بينما لا تزال آثارها الصحية قيد البحث.

أبرز مصادر التعرض وطرق الحد منه:

1. أكياس الشاي: قد تطلق بعض الأكياس البلاستيكية مئات أو آلاف الجسيمات عند وضعها في الماء الساخن. ويُعد استخدام الشاي السائب مع مصفاة معدنية بديلاً يقلل التعرض المحتمل.
2. المياه المعبأة: رصدت إحدى الدراسات متوسطاً يقارب 240 ألف جسيم بلاستيكي دقيق ومتناهٍ في الصغر لكل لتر. ويمكن تقليل التعرض باستخدام مياه الصنبور المفلترة إذا كانت صالحة للشرب، وعبوات زجاجية أو معدنية.
3. الأسماك والمحاريات: قد تتراكم الجسيمات في أنسجة المحاريات والجهاز الهضمي لبعض الأسماك، خصوصاً الأنواع الصغيرة التي تؤكل كاملة. وينصح بتنويع مصادر البروتين وإزالة الأحشاء قبل تناول الأسماك.
4. الملح: رصدت دراسات جسيمات بلاستيكية في أنواع مختلفة من الملح، قد تصل إليه عبر المياه أو عمليات الإنتاج والتعبئة. كما يُفضل استخدام مطاحن زجاجية أو معدنية بدلاً من البلاستيكية.
5. الأرز: قد تصل الجسيمات إليه عبر مياه الري والتربة وعمليات التعبئة. وتشير بعض الأبحاث إلى أن غسله جيداً قبل الطهي قد يقلل الجسيمات بنسبة تصل إلى 40%، بحسب نوع الأرز وطريقة الغسل.

ورغم رصد الميكروبلاستيك في عدد من الأغذية والأنسجة البشرية، فإن ذلك لا يثبت وحده حدوث ضرر صحي مباشر، إذ لا تزال الأبحاث تدرس آثار التعرض ومستوياته. وتظل التغييرات البسيطة في طرق إعداد الطعام وتخزينه وسائل محتملة للحد من التعرض