آخر تحديث :الخميس - 29 أكتوبر 2026 - 03:05 م

منوعات

دراسة: الفول السوداني قد يساعد في تحسين استجابة الدماغ للأنسولين والذاكرة

الخميس - 29 أكتوبر 2026 - 02:06 م بتوقيت عدن

العين الثالثة/متابعات

أظهرت دراسة أجراها باحثون في المركز الطبي بجامعة ماستريخت في هولندا أن تناول الفول السوداني المحمّص بقشره وغير المملح بانتظام قد يحسّن استجابة الدماغ لهرمون الأنسولين، الذي يؤدي دوراً مهماً في الذاكرة والتعلّم والتواصل بين الخلايا العصبية.

وشملت الدراسة 31 بالغاً سليماً تتراوح أعمارهم بين 60 و75 عاماً، تناولوا الفول السوداني يومياً لمدة 16 أسبوعاً، مع فترة مقارنة مماثلة من دونه، ضمن تجربة عشوائية مضبوطة بتصميم تبادلي.

ووجد الباحثون تحسناً في استجابة الأنسولين في مناطق من الجانب الأيمن للدماغ، من بينها الحصين والتلفيف اللساني والتلفيف المجاور للحصين والتلفيف الحزامي الخلفي، وهي مناطق ترتبط بوظائف الذاكرة.

وأوضح الباحثون أن حساسية الدماغ للأنسولين قد تتراجع مع التقدم في العمر، وهو تغير ارتبط بالتراجع المعرفي. ومع ذلك، فإن نتائج الدراسة تشير إلى تحسن في استجابة الدماغ للأنسولين، ولا تثبت وحدها أن تناول الفول السوداني يمنع فقدان الذاكرة أو يعالج التراجع المعرفي